ข้าวสีนิล "ดำแต่นอก ในแผ้ว ผ่องเนื้อ นพคุณ"

ถ้าพูดถึงข้าวหลายคนคงจะนึกถึงแต่ ข้าวหอมมะลิ ข้าวเสาไห้ หรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ แต่จะมีสักกี่คนล่ะที่รู้จักข้าวพันธุ์ใหม่ นั่นก็คือ ข้าวสีนิล และวันนี้ผมจะพาผู้อ่านทุกๆคนมาทำความรู้จักกับข้าวชนิดนี้กันครับ

ข้าวสีนิล คือ ข้าวพันธุ์ใหม่ที่ถูกพัฒนาขึ้นมา มีจุดเด่นอยู่ที่มี สีม่วงเข้ม อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมาจากสาร แอนโทไซยานิน และ โปรแอนโทไซยานิน ที่สะสมอยู่ที่ปลายจมูกข้าว

สารสำคัญในข้าวสีนิล

โปรแอนโทไซยานิน

ยับยั้งเซลล์มะเร็งปอด กระเพาะอาหาร และมะเร็งเม็ดเลือดขาว
มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อไวรัส HIV-1
ลดโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ช่วยลดอัตราการเกิดหลอดเลือดหัวใจตีบตัน

แอนโทไซยานิน

ช่วยลดเอนไซม์ Elastase ทำให้ผิวดูเต่งตึง ชุ่มชื้น แลดูอ่อนกว่าวัย
กระตุ้นให้เจริญเติบโตได้ดีขึ้นถึง 3 เท่า
ต้านอนุมูลอิสระ
ปกป้องผิวจากแสงอาทิตย์และมลภาวะ

GABA

มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง
ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์

สารอาหาร

วิตามินบี B1 – ป้องกันเหน็บชา ช่วยในการทำงานของสมอง
วิตามมินบี B2 – ป้องกันโรคปากนกกระจอก ช่วยเผาผลาญ
ไนอาซีน หรือ วิตามินบี 3 – ช่วยการทำงานของสมองและผิวหนัง
วิตามิน B ชนิดอื่นๆ – บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยในการทำงานของสมอง และกระตุ้นความอยากอาหาร
แร่เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม – ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน ป้องกันโรคโลหิตจาง
โอเมก้า 3 – เป็นสารที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมอง

ข้าวสีนิลจึงถือได้ว่า เป็นข้าวพันธุ์ใหม่ที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเราเลยนะครับ

ถ้าถูกใจกับบทความของเราก็สามารถติดตามผลงานของพวกเราได้ผ่านทาง Facebook Fanpage , Twitter , Instargram ตามลิงค์ข้างล่างนี้ได้เลยครับ

บทความดีมากมายหาอ่านได้ที่นี่ คลิ๊กเลย